L’olio e l’aceto sono i condimenti per eccellenza. L’olio d’oliva è prodotto dalla macinazione di olive e dall’estrazione dell’olio con mezzi meccanici o chimici. Le olive verdi, solitamente, producono olio amaro e le olive troppo mature possono produrre olio che è rancido, quindi per un buon olio extravergine di oliva bisogna assicurarsi che le olive siano perfettamente mature. L’aceto proviene dal liquido fermentato. Quando i batteri si combinano con l’ossigeno nel liquido fermentato, si crea acido acetico, noto anche come aceto . Alcune persone credono che l’ aceto sia stato scoperto per caso per la prima volta quando una botte di vino è stata conservata troppo a lungo ed è diventata acida. Le linee di riempimento dell’olio e dell’aceto possono operare con: dosatura ad azionamento manuale dosatura semiautomatica su tavola rotante dosatura su linea semiautomatica su nastro compresa di tappatura ed etichettatura dosatura su linea automatica compresa di riempimento, tappatura ed etichettatura Qualunque sia la soluzione scelta il dosatore necessita di una tramoggia a temperatura ambiente, su richiesta riscaldata. La tramoggia opportunatamente dimensionata potrà essere: liscia (il solo cono di contenimento) movimentata per tenere miscelato il prodotto durante la dosatura e/o stazionamento del prodotto Chiaramente oltre all’olio ed all’aceto con questi impianti si possono dosare altri tipi di prodotti liquidi, come ad esempio gli aromi. Cm3 Engineering è specializzata in impianti e linee di riempimento, dosatura, imbottigliamento di olio, aceto ed aromi liquidi.